TéléSavoirs-Bar des sciences Paris / Patates-oct-2008. www.telesavoirs.eu
Claude BUREAUX Jardinier en chef du Jardin des Plantes.
Madeleine FERRIERES Historienne à l'université d'Avignon Spécialiste en histoire de l'alimentation.
Eric BONNEL Directeur R&D Germicopa SAS
