Les huîtres de Marennes-Oléron (Charente-Maritime) s’exportent et la Chine est l’un des pays où les producteurs en vendent de grandes quantités.
Depuis la crise du coronavirus, certains ostréiculteurs ont vu leur chiffre d’affaires baisser de plus de 50 %. Leurs exploitations si cela dure peuvent être menacées.