Supë me qiqra dhe makarona
Përbërësit:
1 qepë
1 degë selino
1 lugë gjelle salcë
2 domate
1 karrotë
400 gr qiqra të gatuara
Lëng perimesh
80 gr makarona
2 thelpinj hudhra
2 speca miks
Majdanoz
Vaj ulliri
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Në një tenxhere ngrohim vajin dhe kavardisim qepën të grirë hollë. Shtojmë selinonë në kubikë dhe i kavardisim me qepën së bashku.
Shtojmë salcën, e përziejmë mirë, shtojmë domaten të qëruar në kubikë dhe e lëmë të ziejë për 5 minuta duke shtuar lëngun e perimeve e lëmë të marrë valë, shtojmë makaronat në 5 minutat e fundit të zierjes së supës, shtojmë menjëherë hudhrat e copëtuara, specat në fije, qiqrat, majdanozin e grirë hollë dhe i lëmë 5 minuta të marrin valë së bashku. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe e servirim supën të ngohtë.
