Le truc d'Eric Westermann chef du Buerehiesel à Strasbourg pour avoir une dinde bien croustillante et pas sèche !
Les chefs alsaciens vous confient leurs astuces pour réussir vos recettes de fêtes. Une série de 10 épisodes à retrouver sur https://www.francebleu.fr/vie-quotidienne/cuisine/les-secrets-de-nos-chefs-alsaciens-pour-les-fetes-1575986076
