الماتشا هو مسحوق أخضر ناعم مطحون لنوع خاص من الشاي الأخضر ينمو في اليابان، وغنيّ بمواد مضادة للأكسدة وبفيتامينات عديدة منها الفيتامين A وC إضافةً إلى البوتاسيوم والحديد.
