Mauvaise alimentation : des risques mortels En 2017, 11 millions de décès dans le monde étaient liés à une mauvaise alimentation. Selon une étude relayée par Europe 1, cela représente pas moins d'un décès sur cinq. Les raisons ? Une surconsommation de sel, de sucre ou de viande et des apports insuffisants en céréales complètes et en fruits. La quasi-totalité de ces décès a été provoquée par des maladies cardiovasculaires. L'étude préconise de diviser par deux la consommation mondiale de viande rouge et de sucre. Au contraire, les principales carences dans l'alimentation mondiale concernent les noix et les graines, le lait et les céréales complètes. Christopher Murray, auteur
