De moins en moins d'additifs dans les aliments industriels.
Selon un rapport officiel de l'Oqali, l'utilisation des additifs dans les aliments industriels a globalement diminué
en dix ans.
Il semblerait que les tendances actuelles de recherche d'une alimentation plus saine et la crainte des consommateurs envers les additifs aient incité les industriels à revoir les listes d'ingrédients de leurs produits, en réduisant l'utilisation d'additifs, Oqali.
Depuis le début de l'année 2010, la part des aliments sans additifs est passée de 13,7% à 18,3%.
Cette tendance à la baisse est particulièrement marquée pour les produits traiteurs frais, où la part d'aliments sans additifs passe de 3% à 16%.
En Général, plus de trois quarts (78%) des produits analysés contiennent au moins un additif.
La majorité (53%) en contient au moins trois et une petite partie (4%) au moins dix.
Les aliments les plus riches en additifs sont : .
Les viennoiseries et desserts surgelés, les produits traiteurs frais [sandwichs, plats préparés, salades] et les glaces et sorbets, AFP.
Les confiseries n'ont quant à elle pas
été examinées mais devrait l'être prochainement
