La loi impose aux collectivités d'inclure dans leurs repas, au moins 50 % de produits locaux, dont 20 % de produits bio, d'ici à 2022. Une opération délicate pour Paris, qui sert annuellement 30 millions de repas, dont 22 millions aux écoliers. La maire de Paris propose donc de relocaliser l'approvisionnement de la capitale. Objectif : racheter des terres agricoles, prendre des participations dans des exploitations existantes ou en créer sur les réserves foncières de la ville.
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