"Le monde n'a jamais consommé autant d'huile de palme", expliquait le quotidien Les Echos dans son édition de 1er octobre 2019. Comment expliquer que la consommation d'huile de palme soit en constante augmentation alors que cette huile est fortement décriée ?
Guillaume Erner reçoit Pierre-Marie Aubert, chercheur en politiques agricoles et alimentaires à l’Institut du Développement Durable et des Relations Internationales, auteur d’une étude sur la durabilité de l’huile de palme.
La Question du jour de Guillaume Erner - 2 octobre 2019
À retrouver ici : https://www.franceculture.fr/emissions/la-question-du-jour/saison-26-08-2019-29-06-2020
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