TRIBUN-VIDEO.COM - Tepat pada 11 Agustus 2019 nanti, umat Islam di Indonesia akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1440H.
Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, kerbau, domba, dan unta.
Hewan ternak yang biasa dijadikan sebagai hewan kurban di Indonesia adalah sapi dan kambing.
Setelah disembelih, daging sapi dan kambing dipotong-potong kemudian di kemas lalu dibagikan kepada warga masyarakat sekitar.
Tribunners juga sering mendapatkan daging kurban kan?
Nah, karena tidak dapat memilih bagian daging yang diinginkan, misalnya bagian has dalam yang terkenal empuk, seringnya daging kurban yang diterima memiliki tekstur beragam.
Sehingga jika diolah menjadi masakan terkadang menjadi ajang perlombaan: siapa dapat bagian daging yang empuk dan siapa dapat bagian daging yang alot.
Daging yang empuk menjadi kunci hidangan yang sempurna.
Sayang kan kalau bumbu sudah lengkap dan rasanya sedap, tapi ketika dimakan tekstur daging yang alot merusak nafsu makan kita?
Untuk itu, perlu tips dan trik agar semua daging kurban dapat diolah dengan sempurna, di mulai dengan membuat daging sapi maupun kambing menjadi empuk.
