TRIBUN-VIDEO.COM - Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo yang berupa nasi gurih mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil) dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa).
Nasi Liwet merupakan menu yang wajib dicoba bila datang ke kota Solo, karena menu ini sudah sangat dikenal di seluruh penjuru kota, dan bahkan sudah menjadi salah satu menu utama dihotel-hotel berbintang di Indonesia.
Nasi liwet adalah beras yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam, sehingga nasi liwet mempunyai aroma yang khas dan rasanya gurih.
Nasi liwet biasa dihidangkan bersama sayur papaya atau jipang yang dimasak pedas, kemudian ditambahkan aneka lauk seperti : telur rebus, daging ayam yang di suwir, Kumut ( dari bahan santan yang dikentalkan ), hati/ampela ayam yang direbus, tahu tempe bacem.
Dalam penyajiannya, nasi liwet mempunyai ciri khas yaitu dengan daun pisang yang dipincuk dan sendoknya pun juga bisa menggunakan potongan daun pisang yang dilipat.
Nasi liwet pun merupakan makanan yang mudah ditemui di kota Solo.
Saat pagi dan malam hari, hampir di setiap pojok kota kita temui para penjualnya.
Cara menjualnya pun cukup unik, mereka membawa nasi liwet didalam bakul dan juga disediakan tempat berupa tikar sebagai tempat duduk/lesehan bagi mereka yang ingin makan ditempat.
