TRIBUN-VIDEO.COM - Combro adalah makanan tradisional khas Jawa Barat yang berbahan baku utama singkong dan oncom sebagai isinya.
Combro masuk dalam kategori jajanan pasar, karena memang biasa dijual di pasar bersama makanan-makanan tradisional lainnya.
Combro paling enak disantap ketika masih panas atau belum lama diangkat dari penggorengan.
Combro berbentuk bulat dengan tekstur empuk dan rasa yang gurih.
Bahan luar combro berbahan baku singkong yang diparut lebih dahulu, sedangkan bagian dalamnya merupakan campuran oncom dan beberapa bumbu tambahan lainnya.
Asal-usul
Combro merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat.
Nama aslinya adalah comro, yang memiliki kepanjangan “oncom di jero”, artinya oncom di dalam.
Namun kata combro dirasa lebih mudah diucapkan, sehingga sampai saat ini nama itulah yang banyak dipakai.
Ada cerita lucu tentang combro ini, yaitu ketika ada seorang pendatang dari luar negeri.
Saat seorang bule datang ke Indonesia dan mencicipi makanan ini, bule itu bingung bagaimana caranya memasukkan oncom ke dalam combro tersebut.
