Pénétrer dans cet antre sombre procure un plaisir incroyable et rare. Véritable bijou façonné tout au long des siècles et possédant cinq meules hydrauliques, le moulin de Loubens est accessible pendant les Journées du patrimoine.
L'installation de cette tour médiévale semble remonter au Moyen Âge. La farine qui y était produite nourrissait plus de mille habitants du canton. Martine Lachasse, la propriétaire du moulin, organise elle-même les visites. «Le fait que le moulin soit un monument historique fait qu'il y a possibilité de déduire les travaux. Pour quelqu'un de riche, c'est une bonne opération», a déclaré la guide passionnante et passionnée, déterminée à sauver ce bout de patrimoine en danger, qui nécessite des centaines de milliers d'euros pour assurer son entretien.
