يعرفنا الطاهي التركي براق على طريقته المميزة والخاصة في إعداد طبق اللحم المفروم على الصاج بخطوات بسيطة وسهلة، يدهن الصاج بالزيت ويضاف إليه اللحم والبصل والفلفل والطماطم والبهارات، وتقلب حتى تنضج.
