فويتشخ موديست أمارو أول طاه بولندي يحصل على نجمة ويجمع بين التقاليد ووصفات القرن الحادي والعشرين. يأخذ وصفات من القرنين السادس عشر والسابع عشر ليقدمها في مطعمه أتيليه أمارو في وارسو بعد أن يعدلها وفقا للتوجه الحديث.
