Muito criativo: sushi de espaguete.
Nós concordamos que muitas receitas de macarrão já perderam o encanto, mas é por isso que estamos aqui. Que tal um sushi à italiana?
Muito criativo: sushi de espaguete
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1. Bolas de espaguete fritas
Ingredientes:
- 450 g de espaguete cabelinho de anjo (daqueles bem fininhos);
- 200 g de molho de tomate;
- 500 g de ricota;
- 100 g de farinha de rosca;
- 2 ovos;
- 2 colheres de salsa picada;
- 100 g de parmesão;
- 1 pitada de sal/
Para servir:
- Queijo parmesão ralado;
- Molho bolonhesa, já pronto;
- Salsa.
Passo a passo:
1. Cozinhe e escorra o espaguete. Deixe esfriar um pouco e passe-os para uma tigela.
2. Adicione os outros ingredientes e misture bem.
3. Com uma colher, faça pequenas bolas de massa e frite-as em olho à temperatura de cerca de 160 °C por uns 3 minutos.
2. Sushi de espaguete
Ingredientes:
- 200 g de espaguete;
- 125 g de ricota;
- 100 ml de molho de tomate;
- 15 g de queijo parmesão ralado;
- 5 almôndegas pequenas (cerca de 20 g cada);
- 200 ml de molho de tomate, para servir;
- Queijo parmesão; para servir;
- Manjericão; para servir.
Mais:
- Esteira para sushi;
- Filme plástico.
Passo a passo:
1. Cozinhe o espaguete, passe-os rapidamente por água fria e deixe esfriar. Coloque filme plástico sobre uma tábua e coloque os fios de espaguete lado a lado sobre o filme plástico.
2. Corte as duas extremidades do espaguete, para que você tenha um "tapete de macarrão" retangular.
3. Misture a ricota com o molho de tomate e o parmesão ralado.
4. Coloque o "tapete de massa" em um tapete de sushi. Com uma colher, adicione cerca de 3 colheres de sopa da mistura de ricota a 1/3 da massa (deixe uma pequena borda) e coloque 5 almôndegas sobre a mistura.
5. Com a ajuda do tapete de sushi, enrole tudo. Retire o filme plástico, deixe o rolo esfriar um pouco e corte-o em 5 pedaços de mesmo tamanho.
6. Decore o sushi de espaguete com molho de tomate, parmesão e manjericão fresco.
Quer outra receita de massa? Veja então o espaguete voador do vídeo bônus aqui: https://www.areceitaria.com.br/espaguete-voador/
