Quem acha que só há uma forma de se preparar uma omelete precisa conhecer esta receita asiática. É hora de sair da mesmice e preparar uma omelete bem diferente e deliciosa!
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Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/omelete-asiatico
Ingredientes:
- 6 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 200 ml de óleo vegetal.
Para o molho:
- óleo para fritar;
- 250 g de carne moída;
- 1 pimentão vermelho picado;
- 1 colher de chá de dente de alho picado;
- 1 colher de sopa de gengibre picado;
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta;
- 2 colheres de chá de molho de soja;
- 200 ml de caldo de legumes;
- 1 colher de sopa de amido de milho (misturado com 2 colheres de sopa de água fria);
- recomendado: 2 colheres de chá de vinagre, 2 colheres de chá de açúcar;
- 2 talos de alho-poró bem cortados.
Como fazer:
1) Quebre seis ovos, misture-os e tempere-os com uma boa pitada de sal.
2) Coloque óleo em uma frigideira e esquente a 180 ºC.
3) Reserve um pouco de óleo quente com uma concha à prova de calor.
4) Coloque os ovos na frigideira.
5) Quando os ovos tiverem crescido, adicione o óleo quente reservado. Assim, eles crescerão ainda mais.
6) Despeje o excesso de óleo da frigideira e vire a omelete.
7) Esquente uma outra frigideira. Adicione óleo e frite a carne moída. Adicione pimentão, gengibre e alho. Depois, coloque o molho de soja e o molho de pimenta. Despeje então o caldo de legumes e deixe tudo cozinhar por 20 minutos. Por fim, misture 1 colher de sopa de amido com 2 colheres de sopa de água e despeje a mistura na frigideira.
8) Espalhe o molho pronto por cima do omelete enquanto ele ainda está quente na frigideira. Enfeite tudo com alho-poró fatiado.
Se você quiser preparar uma omelete coreana, clique aqui para ver a receita do vídeo bônus: https://www.areceitaria.com.br/omelete-coreano/
