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4 ideias deliciosas para se preparar na Páscoa.
1) Ovos de chocolate recheados
Ingredientes:
- 6–8 ovos de chocolate ocos.
Para o recheio de creme de leite:
- 50 g de cream cheese;
- 30 g de açúcar de confeiteiro;
- 1/2 colher de chá de suco de limão siciliano;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
- 125 ml de creme de leite bate chantilly.
Para o recheio de geleia de damasco:
- 2 colheres de chá de suco de laranja;
- 1 colher de sopa de geleia de damasco;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Como fazer:
1.1) Fixe os ovos de chocolate ocos para que eles não saiam rolando. Você pode usar um rolo de fita adesiva como suporte, por exemplo. Cuidadosamente, quebre um pouco de chocolate no topo para criar uma abertura.
1.2) Prepare o recheio. Coloque cream cheese, açúcar de confeiteiro, suco de limão siciliano e extrato de baunilha em uma tigela e misture tudo até ficar cremoso. Bata o creme de leite para fazer o chantilly e então misture-o com o resto. Para fazer o recheio de damasco, coloque a geleia de damasco em uma panela e cozinhe-a com o suco de laranja e a manteiga. Misture tudo até ficar cremoso e então deixe esfriar um pouco.
1.3) Com a ajuda de um saco de confeiteiro, recheie os ovos de chocolate com o recheio de creme de leite, então leve-os à geladeira brevemente.
1.4) Pegue uma colher pequena, faça um pequeno buraco no creme e coloque uma gota do creme de damasco. Prontinho!
2) Cenouras folhadas recheadas
Ingredientes:
- 1 massa folhada (12 cm x 33 cm);
- 1 ovo;
- 6 cenouras;
- 6 ramos de salsinha.
Para o recheio:
- 200 g de cream cheese;
- sal;
- pimenta.
Como fazer:
2.1) Corte a massa folhada em 8 tiras de mesmo tamanho. Enrole-as nas cenouras e depois pincele-as com ovo. Coloque as cenouras em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve tudo ao forno a 200 ºC por 10 a 15 minutos com o modo ventilação ligado.
2.2) Retire as cenouras da massa folhada. Coloque cream cheese em uma tigela e rale a cenoura dentro. Tempere com pimenta e sal.
2.3) Coloque o cream cheese de cenoura dentro da massa. Use um ramo de salsinha para decorar.
3) Coelhinhos de pão
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 1 ovo;
- 20 g de manteiga derretida;
- 80 ml de leite quente;
- 2 g de fermento em pó.
Outros:
- 3 queijos Babybel para o recheio.
Como fazer:
3.1) Comece fazendo a massa: misture todos os ingredientes (menos os queijinhos) e então deixe a massa descansar coberta por 1 hora. Divida-a em três pedaços. Coloque um Babybel no meio de cada pedaço e forme bolinhas de massa.
3.2) Com uma tesoura, corte as orelhinhas e modele-as com as mãos. Ainda com a tesoura, faça os olhinhos. Coloque os coelhinhos em uma assadeira e leve-os ao forno por 20 minutos a 160 ºC com o modo ventilação ligado.
4) Ninho de chocolate
Ingredientes:
- 5 cookies;
- 200 g de chocolate amargo (60%);
- 120 ml de creme de leite;
- ovinhos de chocolate.
Como fazer:
4.1) Esquente o creme e leite e pique o chocolate. Coloque-os em uma tigela e despeje o creme de leite quente por cima. Deixe o ganache esfriar um pouco. Coloque um cookie em um pires e o ganache em um espremedor de alho. Esprema-o por cima do cookie.
4.2) Faça um pequeno buraco no meio do ganache, então coloque os ovinhos de páscoa.
