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1. Hambúrguer no pão preto
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de leite;
- 100 ml de água morna;
- 20 g de fermento biológico fresco;
- 280 g de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 40 g de manteiga amolecida;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de tinta de lula.
Mais:
- 1 gema;
- 1 colher de sopa de leite;
- Gergelim preto.
Preparo:
Junte todos os ingredientes para formar a massa. Deixe descansar por uma hora. Forme os pãezinhos e coloque num tabuleiro de forno com papel manteiga. Deixe descansar por mais uma hora. Depois é só pincelar os pães com uma mistura de gema de ovo e leite e colocar gergelim preto. Coloque no forno por 15 minutos a 170 °C. Prontinho!
2. Risoto meia-noite
Ingredientes:
- 50 g de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 200 g de arroz negro para risoto;
- 50 ml de vinagre balsâmico;
- 400 ml de caldo de legumes;
- 100 g de parmesão ralado;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Coloque a manteiga numa panela e acrescente a cebola picadinha e depois o arroz preto para risoto. Vá mexendo bem. Acrescente o vinagre balsâmico e continue mexendo. Depois é hora de acrescentar o caldo de legumes e deixar cozinhar. Por fim, coloque o parmesão ralado e tempere com pimenta e sal a seu gosto.
3. Sorvete buraco negro
Ingredientes:
- 200 ml de leite condensado;
- 1 raspa de fava de baunilha;
- Corante alimentar preto;
- 300 ml de chantilly;
- Chocolate branco picado.
Preparo:
Junte o leite condensado e uma fava de baunilha numa panela e mexa bem. Acrescente corante alimentar preto. Coloque o preparado numa tigela e misture o chantilly. Depois é só mexer tudo muito bem e colocar no freezer por duas horas. Você pode decorar o sorvete com chocolate branco, por exemplo.
