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Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/panqueca-morango/
Ingredientes:
Para a panqueca:
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 130 g de farinha
- 240 ml de leite
- 25 g de manteig
Para a geleia de morango
- 250 g de morangos
- 185 g de geleia de morango
- 1 limão siciliano
Para a decoração:
- 200 g de morangos cortados ao meio
- açúcar de confeiteiro
Como fazer:
1. Preaqueça o forno a 180 ºC, com o aquecimento superior e inferior acionados, e coloque uma frigideira de ferro dentro.
2. Bata os ovos em uma tigela e acrescente a essência de baunilha e o sal. Adicione a farinha e mexa até ficar uniforme. Finalmente, vá adicionando o leite aos poucos e mexendo.
3. A seguir, retire a frigideira quente do forno e deixe que a manteiga derreta em seu interior. Espalhe a manteiga derretida por toda a superfície da frigideira. Finalmente, despeje a massa preparada previamente e leve a frigideira de volta ao forno.
Asse a panqueca por 20 minutos a 210 °C ou até dourar.
4. Agora lave todos os morangos e separe 200 g deles. Use um canudo para retirar a coroa ou corte-as.
Coloque os morangos em um pote de vidro alto e estreito e adicione a geleia. A seguir, triture tudo por 45 segundos. Coloque a geleia que sobrar em vários frascos.
5. Tire a panqueca do forno e adicione geleia a gosto sobre ela. Adicione os morangos frescos por cima. Finalmente, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro.
Veja a receita-bônus: http://www.areceitaria.com.br/torta-inglesa/
