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Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/cubos-de-chocolate/
Ingredientes:
- 550 g de chocolate branco derretido
- corante alimentar amarelo e azul
- 60 g de amendoim tostado
- 60 ml de calda de caramelo
Passo a passo:
1. Primeiro, divida o chocolate branco em três tigelas, 1 grande e 2 pequenas: despeje a metade do chocolate na tigela maior e divida 1/4 para cada pequena. Adicione o corante azul a uma das menores e o amarelo à outra.
Em seguida, despeje com cuidado uma pequena porção dos dois chocolates tingidos sobre o chocolate branco: primeiro, despeje lentamente o chocolate azul desenhando linhas sobre a tigela grande; depois, faça o mesmo com o chocolate amarelo.
2. Acrescente um pouco de chocolate das duas cores nos cubos da fileira central de uma forma de gelo.
3. Dê umas batidas com a tigela grande sobre a mesa e a movimente para os lados. Em seguida, despeje o conteúdo dentro da fileira central da forma, cobrindo suas laterais internas.
Vire a forma ao contrário, despejando o chocolate de volta na tigela grande.
Alise a superfície da forma com uma espátula e leve-a à geladeira para que o chocolate endureça.
4. Divida os amendoins e a calda de caramelo uniformemente dentro dos espaços cobertos com chocolate e recheie com a mistura de chocolate colorido. Passe a espátula para alisar a superfície.
Coloque a forma na geladeira por 30 minutos. Depois, basta virar a forma para retirar seus cubos de chocolate.
Receita vídeo-bônus: http://www.areceitaria.com.br/cubo-gelatina-frutas/
