1. Batatas Cremosas
Você vai precisar de:
- 11 batatas redondas (pequenas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alecrim
- 1 colher de chá de tomilho
- 2 dentes de alho picados
- sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 300 ml de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de salsinha picado
Como fazer:
1. Coloque as batatas em uma panela com o azeite, alecrim, tomilho, manteiga e um pouco de sal.
2. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver até o caldo cozinhar e as batatas ficarem macias.
3. Espalhe as batatas com uma segunda panela um pouco menor e frite nos dois lados até ficar crocante.
4. Finalize com um pouco de salsinha antes de servir.
2. Batatas fundidas
Você vai precisar de:
- 4 batatas grandes
- sal e pimenta
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 ml de caldo de legumes
Como fazer:
1. Descasque as batatas, como mostrado no vídeo, em blocos mais ou menos cilíndricos ou retangulares.
2. Corte as batatas ao meio, coloque-as em pé na panela e frite a parte de baixo até dourar. Adicione sal e pimenta.
3. Vire as batatas para fritar do outro lado e adicione a manteiga e o tomilho.
4. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver brevemente.
5. Finalmente, aqueça tudo no forno por 30 minutos a 200 °C.
3. Batatas ao murro
Você precisa de:
- 9 batatas médias
- sal e pimenta
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alecrim
Como fazer:
1. Primeiro, ferva as batatas em água salgada até ficarem macias.
2. Espalhe o azeite em uma frigideira, coloque as batatas em cima e esmague-as com o punho ou um utensílio apropriado.
3. Tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e alecrim e asse por 15 minutos a 200 °C. Sirva com um pouco de cream cheese ou requeijão.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/3-batatas/
