Você vai precisar de:
Para a compota de maçã:
- 8 maçãs vermelhas maduras
- 50 g de açúcar
- ½ colher de chá de canela
- aprox. 400 ml de água
Para o creme:
- 40 g de açúcar
- 500 g de cream cheese
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g creme de leite
Mais:
- 200 g de biscoito Spekulatius
Como fazer:
1. Para fazer a compota, primeiro descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos. Aqueça os cubos em uma panela, adicione açúcar e canela e deixe tudo caramelizar um pouco antes de jogar água sobre a fruta. Deixe a mistura cozinhar um pouco.
2. Deixe a compota esfriar em uma vasilha e comece a fazer o creme. Primeiro, use uma batedeira para bater o cream cheese, açúcar e essência de baunilha. Adicione o creme de leite e continue a bater até ter a perfeita consistência cremosa.
3. Para o próximo passo, separe cinco biscoitos. Em seguida, retire sete biscoitos do pacote e esfarele-os. Você pode fazer isso usando o fundo de um copo.
4. Agora é hora de fazer as camadas do tiramisu. Comece colocando os biscoitos no fundo de uma assadeira (tipo caçarola) de tamanho médio. Coloque metade da compota em cima deles. Depois, espalhe uma camada uniforme de creme por cima da compota. Agora faça uma outra camada seguindo o mesmo processo, mas adicione metade do farelo por cima do cream cheese desta vez. Essa é a camada do meio.
5. Para a camada de cima, jogue o resto do farelo por cima e decore com os cinco biscoitos que você separou no início.
6. Cubra a sobremesa com plástico pvc e coloque na geladeira por duas horas antes de servir.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/tiramisu-maca-spekulatius/
