Você vai precisar de (para 3 porções):
- 3 batatas grandes
- Manteiga
- 6 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
Para a variação com carne e pimentão:
- Carne moída
- Cebola em cubos
- Páprica vermelha em cubos
- Molho de tomate
- Fatias de queijo
Para a variação alemã:
- Chucrute
- Cream cheese
- Mel
- Torradinhas em cubos
- Avelãs picadas
Para a variação mediterrânea:
- Azeitonas fatiadas
- Tomates secos picados
- Queijo feta
- Orégano
- Cebolinha cortada em anéis
Para a variação com peixe:
- Iogurte natural
- Raspas de limão siciliano
- Endro
- Salmão defumado cortado em fatias
- Cebolinha cortada em anéis
Como fazer:
1. A base da receita é começar cortando as batatas ao meio e embrulhá-las em papel alumínio. Leve ao forno a 180 ºC até que fiquem prontas. Retire o miolo da batata com um garfo, coloque um cubo de manteiga, 1 colher de sopa de queijo e sal a gosto.
2. Agora chegou a hora de fazer as diferentes variações: para a variação com carne e pimentão, frite a carne moída em um pouco de óleo e então adicione cebola, pimentão e tomates. Divida a mistura entre as batatas e depois cubra-as com uma fatia de queijo. Leve-as ao forno por 15 minutos a 180 ºC.
3. A variação mediterrânea é ainda mais rápida: cubra as batatas com azeitonas, tomate-seco e queijo feta. Ficam perfeitas temperadas com orégano e cebolinha.
4. Já a variação alemã é feita com chucrute. Antes de colocá-lo sobre a batata, misture-o com cream cheese e mel. Por cima, coloque cubos de pão torrado e avelãs.
5. A versão com peixe não leva apenas salmão, mas também um molho fresco. Para prepará-lo, misture iogurte natural, raspas de limão siciliano e endro. Coloque-o sobre a batata, seguido do salmão, e termine polvilhando com cebolinha.
Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/batatas-recheadas/
