Você vai precisar de:
Para a almôndega:
- 1 kg de carne moída
- 2 ovos
- 100 g de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 150 g de chouriço em cubos
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
Para o recheio:
- 100 g de muçarela ralada
- 150 g de espaguete cozido
- 150 ml de molho de tomate
Outros:
- 75 g de parmesão ralado
- Algumas folhas de manjericão
Como fazer:
1. Misture bem a carne moída com todos os outros ingredientes para fazer a almôndega. Cubra uma tigela grande com uma película aderente e depois aperte uma parte da massa de carne (cerca de 1/3) contra a superfície e as bordas de uma tigela.
2. Polvilhe o fundo da tigela de carne com muçarela e depois coloque o espaguete dentro. Adicione molho de tomate.
3. Agora, faça uma bola com a carne moída restante e depois abra-a para fazer a "tampa" da tigela de carne.
4. Em uma assadeira com papel manteiga, vire a tigela e retire o molde de carne moída. Leve ao forno por 30 minutos a 170 ºC. Por fim, coloque o resto do molho de tomate por cima da almôndega e polvilhe com parmesão e manjericão.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/almondega-gigante
