Você vai precisar de (para 6 porções):
- 6 fatias de bacon
- 1 colher de sopa de molho barbecue
- 3 batatas
- 100 g de iogurte sem açúcar
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 100 g de cheddar ralado
- Sal e pimenta
- 50 g de muçarela ralada
Como fazer:
1. Pincele as fatias de bacon com molho barbecue, então frite-o dos dois lados.
2. Leve as batatas ao forno a 200 ºC por 45 minutos. Quando elas tiverem esfriado, corte-as ao meio e tire o recheio sem danificar a casca.
3. Misture o iogurte sem açúcar, cebolinha, cheddar e tempere com sal e pimenta. Depois, adicione o bacon à mistura.
4. Recheie as batatas com a mistura, coloque-as em uma assadeira e polvilhe com muçarela ralada. Leve ao forno por 15 minutos a 180 ºC.
