Você vai precisar de (para 4 porções):
– 400 g de batatas
– 8 fatias de bacon
– 125 g de farinha
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 ovo
– 170 ml de leite
– 20 g de cebolinha picada
– 2 colher de sopa de manteiga derretida
– 4 fatias de queijo
Como fazer:
1. Descasque e pique as batatas. Cozinhe-as por mais ou menos 15 minutos.
2. Em uma frigideira, frite as fatias de bacon até que elas fiquem crocantes e douradas.
3. Amasse as batatas cozidas com um garfo e misture-as com farinha, fermento em pó, ovo, leite e cebolinha. Agora, você tem uma massa.
4. Coloque um pouco de massa em uma forma de waffle untada com manteiga. Coloque uma fatia de queijo e duas de bacon por cima. 5. Cubra o recheio com mais uma camada de massa de batata e então asse o waffle.
