Você vai precisar de (para 6 porções):
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- sal e pimenta
- 50 g de farinha
- 100 g de farinha de rosca
- óleo para fritar
Como fazer:
1. Corte ao meio os ovos cozidos ao comprido e coloque as gemas em uma tigela.
2. Misture as gemas com maionese, ketchup e mostarda até ficar cremoso. Depois, tempere com sal e pimenta. Por fim, coloque a mistura em um saco de confeiteiro.
3. Enquanto estiver esquentando o óleo, mergulhe as claras dos ovos em farinha, ovo batido e farinha de rosca. Quando o óleo estiver quente, frite as claras até ficarem douradas.
4. Quando elas tiverem esfriado um pouco, coloque a mistura de gema nas cavidades das claras fritas.
