Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2Ggv6Rw
Sur le plan de travail :
- 8 saucisses
- 400 g de pommes de terre
- 1 chou-fleur
- 30 g de beurre
- 2 c. à s. de farine
- 200 ml de lait
- Sel et poivre
- Muscade
- 150 g de fromage râpé
Aux fourneaux !
1) Sortez la chair des saucisses et formez des boulettes avec. Faites-les revenir rapidement puis répartissez-les dans un plat (environ 30 cm x 25 cm).
2) Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ cinq minutes. Répartissez ensuite les dés de pommes de terre uniformément dans le plat à gratin.
3) Maintenant, coupez un chou-fleur en morceaux et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ cinq minutes. Conservez l'eau lorsque vous retirez le chou-fleur de la casserole. Répartissez ensuite le chou-fleur uniformément dans le plat à gratin.
4) Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole et mélangez avec la farine. Ajoutez deux louches de bouillon de chou-fleur et portez le tout à ébullition. Ajoutez ensuite le lait et assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade avant de porter à nouveau à ébullition.
5) Versez la béchamel sur le chou-fleur, saupoudrez le fromage par-dessus et enfournez pendant 20 minutes à 200 °C à chaleur tournante.
Bon Ap' !
https://www.bonap.fr/gratin-chou-pdt-et-saucisse/
Recette bonus : écrasé de chou-fleur
https://www.bonap.fr/ecrase-de-chou-fleur/
