Sur le plan de travail (pour 5 portions) :
5 bananes
100 g de beurre mou
50 g de sucre roux
3 oeufs
1 c. à c. d'arôme de vanille
Pincée de sel
300 g de farine
3 c. à c. de cannelle
3 c. à c. de levure chimique
Huile pour friture
Aux fourneaux !
1- Épluchez les bananes et coupez un morceau de quelques centimètres à chaque bout. Mettez-les de côté (vous en aurez besoin) et enfilez les gros bouts de banane sur un bâtonnet, avant de les congeler.
2- Mélangez le beurre, le sucre roux, les oeufs, l'arôme vanille et le sel à l'aide d'un batteur électrique.
3- Écrasez les morceaux de banane restants avec une fourchette ou réduisez-les en purée et ajoutez-les à la pâte. Tamisez la farine, la cannelle et la levure chimique dans la pâte.
4- Remplissez un grand verre avec la pâte et trempez-y complètement les bâtonnets de bananes congelées.
5- Pour finir, il suffit de les faire frire. Pour ce faire, vous pouvez les déposer entièrement (y compris le bâtonnet) dans l’huile.
Bon Ap' !
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