Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2HqxVfP
Sur le plan de travail :
- 3 oeufs
- 25 g de parmesan
- Sel et poivre
Aux fourneaux !
1 - Séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige.
2 - Mélangez les jaunes avec le parmesan, le sel et le poivre. Puis versez-les dans les blancs en neige et mélangez délicatement.
3 - Versez le tout dans une poêle contenant un peu d'huile et faites chauffer d'un côté entre 5 et 6 minutes. Pliez l'omette avant de servir.
http://www.bonap.fr/souffle-geant-au-parmesan/
