Sur le plan de travail :
Pour le poulet :
- 5 cuisses de poulet
- 2 citrons
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à s. d'origan
- 1 c. à c. de sel
- Huile de friture
Pour le riz :
- Huile d'olive
- 1 oignon
- 100 g de riz long grain
- 400 ml de bouillon de poule
- 1 c. à c. de sel
- ½ c. à c. de poivre
- 1 c. à s. d'origan
Pour la garniture :
- Tranches de citron
Aux fourneaux !
1 - Mettez les cuisses de poulet dans un sachet congélation refermable. Pelez le zeste de deux citrons à l'aide d'un zesteur que vous mettez dans le sachet.
2 - Coupez les citrons en deux et pressez-les dans le sachet. Ajoutez ensuite l'origan et le sel puis refermez le sachet. Malaxez doucement le tout pour bien étaler la marinade sur les cuisses.
3 - Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte et mettez-y les cuisses que vous faites frire. Retirez-les ensuite du plat.
4 - Essuyez la poêle et faites chauffer une bonne quantité d'huile d'olive. Faites frire l'oignon, ajoutez le riz et versez ensuite le bouillon de poule ainsi que le reste de la marinade du sachet. Mettez le sel, le poivre et l'origan puis laissez cuire le tout.
5 - Mettez les cuisses de poulet dans le riz et ajoutez quelques tranches de citron entre elles. Enfournez le tout à 180 °C pendant 30 minutes.
Bon Ap' !
http://www.bonap.fr/one-pot-de-poulet-riz-citron/
