Sur le pan de travail (pour 4 portions) :
- 115 g de fromage frais
- 80 g de tomates séchées, coupées en morceaux
- 80 g d'olives noires, coupées en morceaux
- 1 c. à s. de persil
- 4 blancs de poulet
- 16 tranches de mozzarella
- 16 tranches de bacon
- miel
- sauce BBQ
Aux fourneaux !
1 - Dans un bol, mélangez le fromage frais, les tomates, les olives noires et le persil.
2 - Coupez les blancs de poulet en deux (sans détacher entièrement les deux parties) et ouvrez-les comme un livre. Étalez une cuillère à soupe sur chaque blanc puis refermez-les et roulez-les.
3 - Placez quatre tranches de mozzarella de façon à former un carré puis enroulez le rouleau de viande dedans.
4 - Étalez ensuite quatre tranches de bacon en les superposant à l'horizontale puis enroulez le rouleau une nouvelle fois dedans.
5 - À l'aide d'un pinceau, étalez le mélange sauce BBQ-miel.
6 - Enfournez pendant 15 minutes à 180 °C.
Bon Ap'... éro !
http://www.bonap.fr/nem-proteine-poulet-bacon/
