Sur le plan de travail :
- 1 pâte à pizza
- 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson
- 1 pomme de terre
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, émincée
- 100 g d'épinards frais (1 tasse)
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- 50 g de mozzarella, râpée (2 onces)
- 50 g de feta (2 onces)
- 1 oeuf battu
Aux fourneaux !
1. Faites préchauffer le four à 145°C (thermostat 4-5, 290°F). Étalez la pâte à pizza et coupez en franges (espacées de 5 mm, vous devriez avoir 24 franges en tout) de la moitié jusqu'à une extrémité. Faites ensuite différentes tresses avec ces franges de pâte.
2. Dans une poêle faites revenir la pomme de terre coupée en morceaux, l'oignon, l'ail et les épinards assaisonnés de sel et de poivre. Ajoutez ensuite la mozzarella et la feta et mélangez bien.
3. Versez la mixture aux épinards sur la partie non tressée de la pâte et enroulez jusqu'aux tresses. Passez ensuite les tresses autour du rouleau et formez une couronne. Étalez ensuite l'oeuf sur la pâte et enfournez pendant 35 minutes.
Bon Ap' !
