Wenn du auf Hotdogs stehst, solltest du unbedingt folgende Rezepte ausprobieren!
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Hier kommst du zu den Anleitungen: https://www.leckerschmecker.me/hotdogs/?&ref=yt
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Dafür brauchst du:
Für die Hotdog-Tornados:
3 Kartoffeln
3 Hotdog-Würstchen
Öl zum Frittieren
3 Schaschlikspieße
240 g Mehl
2 TL Zwiebelpulver
2 TL Paprikapulver
2 TL Salz
1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer
200 ml Mineralwasser
Für die Potato-Dogs:
3 große Kartoffeln
3 Würstchen
1 große Zwiebel
4 Eigelb
80 g Parmigiano Reggiano
1½ TL Salz
¾ TL Pfeffer
3 Schaschlikspieße
Öl zum Frittieren
So geht es:
1.) Hotdog-Tornados:
1.1.) Spieße je einen Schaschlikspieß in drei rohe, gewaschene Kartoffeln. Schneide diese nun mit einem Messer ringsherum ein, sodass du eine Spirale erhältst.
1.2.) Ziehe den Spieß wieder aus der Kartoffel heraus und höhle diese mit einem Kartoffelschäler oder einem Apfelausstecher behutsam so weit aus, dass ein Hotdog-Würstchen hindurchpasst.
1.3.) Spieße nun ein Würstchen auf und drücke es in die Kartoffel. Ziehe diese etwas auseinander, sodass die Wurst komplett hinter der Kartoffel verschwindet.
1.4.) Bereite nun den Teig zu. Vermische das Mehl, das Zwiebel- und das Paprikapulver mit Salz und Pfeffer. Gib noch das Wasser hinzu und vermenge alles mit einem Rührbesen.
1.5.) Wenn das Öl im Topf auf etwa 175 °C erhitzt ist, kannst du die Spieße samt Kartoffel und Würstchen im Teig wenden und sie dann im heißen Öl goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten).
2.) Potato-Dogs:
2.1) Schäle drei Kartoffeln und eine Zwiebel. Reibe sie dann in eine Schüssel, in die du zuvor ein sauberes Geschirrtuch gelegt hast.
2.2) Wringe das Geschirrtuch so fest aus, dass die ganze Flüssigkeit herausfließt.
2.3) Gib nun die ausgedrückte Kartoffel-Zwiebel-Masse in eine Schüssel und reibe den Parmesan darüber. Füge die Eigelbe, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles mit einer Gabel.
2.4) Schiebe nun drei Würstchen auf jeweils einen Schaschlikspieß. Nimm eine Handvoll von der Kartoffel-Zwiebel-Masse und drücke sie vorsichtig um ein Würstchen am Spieß, bis es gleichmäßig ummantelt ist.
2.5) Frittiere die Potato-Dogs etwa 5 Minuten lang in ca. 170 °C heißem Fett, bis sie goldbraun gebacken sind.
Guten Appetit!
Das Rezept aus dem Bonusvideo findest du hier: https://www.leckerschmecker.me/kartoffelsnacks/?&ref=yt
