En juin dernier, la température record de 46 degrés a été relevée à quelques mètres des vignes de Luc Moynier, un vigneron résidant à Saint-Christol, dans l'Heyrault.
20% de sa production a été brûlée. Résolument optimiste, Luc Moynier ne craint pas les futures canicules, puisque les vignes possèdent selon lui une très belle capacité d'adaptation.
L'objectif désormais est de s'adapter pour le futur en produisant par exemple des variétés de raisins plus résistantes à la chaleur.