Das Frühstück ist wohl die wichtigste Mahlzeit. Denn es legt den Grundstein für den weiteren Verlauf des Tages. Es soll genug Energie liefern und gut schmecken. Rund um den Globus haben sich die verschiedensten Frühstückskulturen entwickelt, die von Obst über Bacon bis hin zu gegrilltem Fisch oder Bauernfrühstück reichen. Wir stellen euch 9 Länder mit 9 verschiedenen Frühstücksideen vor.
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Dafür brauchst du:
1.) Spanien: Churros
Dafür brauchst du:
Für die Churros:
300 ml Wasser
1 Prise Salz
1 TL Zucker
115 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
150 g Mehl
4 Eier
Pflanzenöl zum Braten
Zucker (und Zimt) zum Bestreuen
Für die heiße Schokolade:
500 ml Milch
200 g dunkle Schokolade (70 % Kakao)
4 EL Zucker
1 EL Maisstärke
So geht es:
1.1) Erhitze das Wasser mit dem Salz, dem Zucker und der Butter in einem Topf. Danach gibst du gesiebtes Mehl hinzu. Verrühre alles so lange, bis ein Teig entsteht, der sich von den Seiten des Topfes löst. Nimm den Topf vom Herd und gib den Teig in eine Schüssel. Lasse ihn einige Minuten abkühlen und füge nach und nach die Eier hinzu. Verknete den Teig gut und fülle ihn in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
1.2) Erhitze Öl in einem Topf und gib mithilfe des Spritzbeutels die Churros einzeln in das heiße Öl. Brate sie, bis sie goldbraun sind, und wende sie danach auf einem Teller mit Zucker. Wenn du magst, gib auch ein wenig Zimt hinzu.
1.3) Für die heiße Schokolade musst du Maisstärke in einem Teil der Milch auflösen. Stelle sie kurz beiseite. Erhitze den Rest der Milch zusammen mit der dunklen Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren. Füge nun die angerührte Maisstärke hinzu und verrühre alles weiterhin gut. Jetzt kommt noch der Zucker dazu. Lasse alles ca. 5 Minuten weiterkochen, bis die Masse eingedickt ist. Und schon kannst du diese spanische Köstlichkeit zum Frühstück verzehren.
2.) Brasilien: Papaya-Frühstück
Dafür brauchst du:
Weißbrot
Papaya
Kaffee
So geht es:
Schneide Weißbrot in Scheiben und eine Papaya in der Mitte durch. Dazu gibt es eine Tasse Kaffee – und fertig ist das schnelle brasilianische Frühstück.
3.) China: Baozi mit Congee und Jasmintee
Dafür brauchst du:
Für die Baozi:
500 g Mehl
250 ml lauwarmes Wasser
5 g Trockenhefe
1 Prise Zucker
1/2 TL Salz
250 g Hackfleisch vom Schwein
1 Ei
1 EL dunkle Sojasauce
1 EL Sesamöl
1/2 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Stück Ingwer, gehackt
50 g Lauch, fein gewürfelt
100 g Basmatireis
So geht es:
3.1) Spüle den Basmatireis in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und setze ihn dann mit 1 Liter Wasser in einem Topf auf. Lasse den Reis bei kleiner Flamme ca. 1-2 Stunden köcheln.
3.2) Für die Baozi verknetest du Mehl mit lauwarmem Wasser, Trockenhefe, Zucker und Salz zu einem glatten Teig. Der Teig muss ca. 1 Stunde gehen, bis er die doppelte Größe erreicht hat. Danach knetest du ihn noch einmal durch, formst ihn zu einer Rolle und schneidest ihn in kleine Stücke.
3.3) Für die Füllung vermischst du angebratenes Hackfleisch mit Ei, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz, gehacktem Ingwer und fein gewürfeltem Lauch. Forme aus den Teigstücken kleine runde Teller und fülle jeweils 1 Esslöffel der Füllung in die Mitte. Verschließe die Baozi mit Teig an der Oberfläche und lasse sie ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur, mit einem Tuch abgedeckt, gehen. Dann werden sie ca. 15 Minuten in heißem Wasserdampf gegart. Eine Tasse Jasmintee rundet das chinesische Frühstück perfekt ab.
Die Rezepte von 4 bis 9 findest du hier:
https://www.leckerschmecker.me/fruehstuecksideen/?&ref=yt
Lasst es euch schmecken!