Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2t7xswk
Probier doch mal dieses bombastische Rezept aus, um Hühnchen mit Reis ein bisschen aufzupeppen. Ein herrlich frisches Vergnügen, z.B. als Mittagessen.
Hier kannst du alles nachlesen: http://www.leckerschmecker.me/sauer-und-satt/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
Für das Hähnchen:
5 Hähnchenschenkel
2 Zitronen
3 feingehackte Knoblauchzehen
1 EL Oregano
1 TL Salz
Öl zum Braten
Für den Reis:
Olivenöl zum Anbraten
1 gewürfelte Zwiebel
180 g Langkornreis
400 ml Hühnerbrühe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Oregano
Für die Garnierung:
Zitronenscheiben
So geht es:
Lege zuerst die gewaschenen und getrockneten Hähnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Schäle dann feine Streifen von der Zitronenschale ab. Am schnellsten und einfachsten geht das mit einem Zestenschäler. Die Streifen kommen dann zusätzlich in den Beutel.
Halbiere nun die Zitronen, presse sie aus und gieße den Saft ebenfalls in die Tüte. Danach kommen noch Oregano und Salz dazu. Verschließe den Beutel nun und wälze die Fleischteile in der Marinade.
Jetzt lässt du Öl in einer gusseisernen Pfanne heiß werden und gibst dann die Fleischstücke aus der Tüte hinein. Brate sie von beiden Seiten scharf an und nimm sie dann aus der Pfanne.
Wische die Pfanne anschließend mit einem Küchentuch aus, erhitze reichlich Olivenöl darin und brate die Zwiebel an. Rühre dann den Reis ein. Gieße anschließend ein paar Löffel der Hühnerbrühe in den Beutel, in dem noch ein Rest der Marinade ist, und dann alles, zusammen mit dem noch übrigen, großen Teil der Brühe, in die Pfanne. Gib nun Salz, Pfeffer und Oregano auf den Reis und lass das Ganze eine Weile einkochen.
Verteile jetzt die Hähnchenschenkel im Reis, lege einige Zitronenscheiben dazwischen und stelle die Pfanne für 30 Minuten in den Ofen. Das Gericht sollte bei 180 °C im Umluftmodus gegart werden.
Lass dir die Mahlzeit schmecken!
