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Ist ein Schnitzel? Ist es Cordon bleu? Auf jeden Fall ist es lecker gefüllt und lecker überbacken!
Den vollständigen Artikel könnt ihr hier finden: http://www.leckerschmecker.me/cordon-bleu-mit-huhn/?&ref=yt
Dafür brauchst du (für 3 Portionen):
Salz
3 Hühnerbrüste
140 g geriebenen Mozzarella
Mehl
2 verquirlte Eier
Semmelbrösel
400 ml Tomatensoße
Öl zum Braten
100 g geriebenen Parmesan
2 EL gehacktes Basilikum
So geht es:
1.) Streue deinen Arbeitsbereich mit Salz aus. Platziere eine Hühnerbrust darauf, streue auch auf deren Oberseite etwas Salz und schneide eine Tasche ins Fleisch. Fülle diese Tasche mit Mozzarella aus und drücke das Fleisch anschließend fest zusammen. Befülle so auch die übrigen Hühnerbrüste.
2.) Wälze die gefüllten Hühnerbrüste in reichlich Mehl, Ei und zum Schluss in Semmelbröseln. Achte darauf, eine geschlossene Schicht Panade zu erzeugen. Bei Bedarf wiederhole die Arbeitsschritte einfach.
3.) Brate die Hühnerbrüste in heißem Öl beidseitig goldbraun an.
4.) Befülle eine Auflaufform mit rund drei Vierteln der Tomatensoße und lege darauf die gebratenen Hühnerbrüste. Streiche die übrige Tomatensoße aufs Fleisch.
5.) Streue Parmesan und Basilikum auf die Hühnerbrüste und backe die Auflaufform bei 180 °C (Umluft) für 20 Minuten im Ofen.
Guten Appetit!
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Honig Balsamico Hühnchen: http://www.leckerschmecker.me/honig-huhn/?&ref=yt
Hähnchen im Blätterteig: http://www.leckerschmecker.me/haehnchen-im-blaetterteig/?&ref=yt
