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Es wird bunt! Lass dir dieses unwiderstehliche Cheesecake-Rezept nicht entgehen. Das ist der perfekte Kuchen für den nächsten Geburtstag, nicht nur für Kinder!
Hier gibt's das ganze Rezept zum Nachlesen: http://www.leckerschmecker.me/krachend-cremig/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
Für die Käsecreme:
850 g Frischkäse
150 g weiche Butter
100 g Zucker
3 EL Stärke
1 EL Vanillearoma
5 Eier
Außerdem:
etwas rosa Lebensmittelfarbe
Für den Boden:
400 g Mehl
200 g Butter
200 g Zucker
Für die Dekoration:
200 ml Sahne
400 g gehackte, weiße Kuvertüre
1 TL weiße Lebensmittelfarbe
bunte Zuckerstreusel
etwas steif geschlagene Sahne
So geht es:
Um die Käsecreme zuzubereiten, gib sämtliche Zutaten in eine große Schüssel und mische sie mit einem Handrührgerät zu einer einheitlichen Masse.
Teile die Creme in zwei Hälften und mische unter eine der beiden etwas rosa Lebensmittelfarbe. Vorerst stellst du die beiden Cremeportionen beiseite.
Für den Kuchenboden mische Mehl, Butter, Zucker und wieder etwas rosa Lebensmittelfarbe. Der Teig wird sehr krümelig und trocken. Streue ihn auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser: 26 cm) und presse ihn mit einem Teigschaber oder der Rückseite eines Esslöffels fest. Dann wird die Springform zwei Stunden kalt gestellt.
Nun fülle folgendermaßen die Creme in die Springform: Im Wechsel lässt du immer wieder kleine Portionen genau in die Mitte der Form laufen. Durch vielfaches Wiederholen entsteht so das schöne Kuchenmuster.
Anschließend wird der Kuchen schonend bei 150 °C Umluft für 1 1/2 Stunden gebacken. Nach dem Auskühlen entferne die Springform und platziere den Kuchen auf einem Kuchengitter.
Erhitze die Sahne und füge die Kuvertüre zu. Rühre sie mit einem Schneebesen unter, bis sie sich vollständig gelöst hat. Dann wird es Zeit, weiße Lebensmittelfarbe unterzurühren. Die flüssige Glasur lässt du vollständig auf die Mitte des Kuchens laufen. Dabei läuft sie selbstständig auch am Rand hinunter und hüllt den Kuchen ohne Aufwand vollständig ein.
Für den „finalen Look“ bestreust du die gesamte Kuchenoberseite mit bunten Zuckerstreuseln und setzt schließlich kreisförmig Sahnetupfen mit einem Spritzbeutel auf.
Guten Appetit!
Hier fndest du das Rezept des zweiten Videos: http://www.leckerschmecker.me/magie-zum-essen/?&ref=yt