Mit unserem Rezept für gefüllte Riesen Cannelloni machst du gefüllte Nudeln ganz einfach zuhause selber.
Den Artikel zum Rezept gibt's hier: http://www.leckerschmecker.me/riesen-nudel/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
5 Lasagneplatten (vorgekocht oder frisch)
5 Scheiben Gouda
100 g geriebenen Mozzarella
30 g Parmesan
Für die Mais-Béchamel-Soße:
300 g Mais (abgetropft)
500 ml Milch
40 g Butter
3 EL Mehl
Salz
Muskat
Für die Füllung:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Hähnchenbrüste (gegart und gezupft)
Salz und Pfeffer
300 ml Tomatensoße
200 ml saure Sahne
200 g Mais (abgetropft)
½ TL Thymian
½ TL Rosmarin
So geht es:
Bereite die Mais-Béchamel-Soße zu, indem du den Mais, die Milch, die Butter und das Mehl in einen Mixer gibst und fein pürierst. Anschließend passierst du das Ganze durch ein Sieb in einen Topf, lässt es kurz aufkochen und würzt es dabei mit etwas Salz und Muskat.
Schwitze die Zwiebel und die Knoblauchzehe in Olivenöl an, gib das Hähnchenfleisch, die Tomatensoße, die saure Sahne, den Mais, den Thymian und den Rosmarin in die Pfanne und würze alles mit Salz und Pfeffer. Lass das Ganze etwas einkochen.
Lege auf jede Nudelplatte eine Scheibe Gouda, platziere 2 EL der Füllung auf jede Käsescheibe und rolle das Ganze zu einer Cannelloni zusammen. Lege die fünf Riesen-Cannelloni in eine Auflaufform.
Bestreue die Cannelloni mit Mozzarella und gieße die Mais-Béchamel-Soße obenauf. Anschließend reibst du noch etwas Parmesan darüber und gibt die Form für 13 Minuten bei 190 °C Umluft in den Ofen.
