Dieses Rezept für selbst gemachte Pizza ist anders - es gibt eine Pizza Schüssel mit Bolognese - großartig fürs nächste Abendessen!
Dafür brauchst du (für 1 Portion):
Für die Füllung:
50 g geriebenen Mozzarella
6 Scheiben Salami
40 g geviertelte, gebratene Champignons
Olivenöl
1 gehackte Knoblauchzehe
1 gewürfelte Zwiebel
150 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
1 TL Oregano
100 ml passierte Tomaten
Für den Pizzateig:
500 g Mehl
4 g Trockenhefe
10 g Zucker
5 g Salz
2 EL Olivenöl
250 ml lauwarmes Wasser
Außerdem:
1 Ei
So geht es:
Streue den Boden einer mittelgroßen Schüssel (sie darf nicht aus Kunststoff bestehen) mit Mozzarella aus. Drapiere darauf die Salamischeiben und die Champignons.
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und schwitze Knoblauch und Zwiebel darin an. Füge nun das Hackfleisch hinzu und brate es gar, ehe du es mit Salz und Pfeffer würzt. Zum Schluss gibst du Oregano und Tomaten hinzu.
Nun gib die fertige Bolognese in einer gleichmäßigen Schicht in die Schüssel.
Um den Pizzateig herzustellen, gib erst die trockenen Zutaten, dann Olivenöl und Wasser in eine Schüssel. Verknete den Teig und lasse ihn abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen.
Knete den aufgegangenen Teig nochmals durch, forme ihn zu einer Kugel und rolle diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund aus. Rolle den Teig einige Zentimeter größer aus, als die bereits gefüllte Schüssel im Durchmesser misst. Dann legst du den Teig, am Rand überlappend, auf die Schüssel (ihn festzudrücken ist nicht nötig) und bestreichst ihn vollständig mit Ei.
Backe die gefüllte Schüssel bei 180 °C Umluft für 10 Minuten. Der Teig geht dabei auf und wird kross, während die Füllung saftig bleibt.
Den Artikel findest du hier: http://www.leckerschmecker.me/auf-den-kopf-drehen/?&ref=yt
