Dafür brauchst du:
Für den Teig:
90 g Dinkelvollkornmehl
3 TL Trockenhefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
90 g Eiweißpulver
6 Eiweiße
3 TL Olivenöl
6 EL Wasser
Für den Belag:
150 g Tomatensoße
80 g Hüttenkäse
100 g geviertelte Kirschtomaten
100 g orangefarbene, gewürfelte Paprika
100 g Mais
100 g Brokkoliröschen
100 g rote, gewürfelte Zwiebel
So geht es:
Um den Teig zuzubereiten, gib alle Zutaten in eine große Schüssel und verknete diese zu einem Teig.
Rolle den Teig dünn zu einem rechteckigem Fladen aus und bestreiche ihn gleichmäßig mit Tomatensoße. Auf diese streust du den Hüttenkäse.
Nun geht es ans effektvolle Belegen: Verteile die Tomaten in einem Streifen längs auf der Pizza. Zum Schluss wird der schmackhafte Regenbogen bei 180 °C Unterhitze für 10 Minuten gebacken. So wird der Pizzaboden perfekt knusprig.
Den Artikel zum Rezept kannst du hier lesen: http://www.leckerschmecker.me/regenbogen-auf-dem-teller/?&ref=yt
