Dafür brauchst du:
30 gekochte Lasagneplatten
100 g Salami, in Scheiben
150 ml Béchamelsauce
150 g geriebenen Mozzarella
Für das Pesto:
1 Bund Basilikum
75 g geröstete Pinienkerne
70 g geriebenen Parmesan
1 Knoblauchzehe
125 ml Olivenöl
Für die Soße:
500 g Hackfleisch
75 g gewürfelte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
200 ml Tomatensauce
Salz und Pfeffer
1 EL getrocknetes Basilikum
So geht es:
Lege eine große Schale kreisförmig mit gekochten Lasagneplatten aus. Diese überlappen sich dabei stets etwas.
Die erste Schicht darauf bilden Salamischeiben. Auf diese streichst du einige Esslöffel Béchamelsauce, die du zuvor mit 75 Gramm geriebenem Mozzarella vermengt hast. Bedecke die Sauce mit weiteren Lasagneplatten. Es folgen Salamischeiben, Béchamelsauce und Lasagneplatten.
Um das Pesto zuzubereiten, zerkleinere alle Zutaten dafür und mische sie. Gib einige Esslöffel davon auf die Lasagne. Decke das Pesto mit weiteren Lasagneplatten ab. Nun folgt eine weitere Schicht Pesto, dann Lasagneplatten.
Für die Sauce brate das Fleisch an. Füge dann Zwiebel und Knoblauch hinzu, fülle mit Tomatensauce auf und würze mit Salz, Pfeffer und Oregano. Lass die Soße etwas einkochen und rühre zum Schluss den übrigen Mozzarella unter. Gib eine Schicht Sauce auf die Lasagne, decke sie ab und schließe den Kuchen mit einer letzten Schicht Sauce und Lasagneplatten ab. Zum Schließen klappst du die überstehenden Lasagneplatten nach innen zu. Wenn du etwas Béchamelsauce an diese Stelle gibst, haften die Platten besser aneinander.
Zum Schluss wird der Lasagnekuchen bei 150 °C für 20 Minuten gebacken.
Zum Servieren stürzt du den deftigen Kuchen aus der Form und schneidest ihn wie Tortenstücke an. Et voilà: Die Lasagne zeigt sich nicht nur von außen von ihrer besten Seite, auch ihr Inneres ist ein optisches Gedicht.
Unseren Artikel zu dem Rezept findest Du hier: http://www.leckerschmecker.me/perfekt-geschichtet/?&ref=yt
