Unser Rezept für gefüllte Riesen-Champignons ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr cremig.
Dafür brauchst du (für 3 Portionen):
3 mittelgroße Riesenchampignons (alternativ: Portobello-Pilze)
3 EL Olivenöl
125 g Babyspinat
1 gehackte Knoblauchzehe
75 g geriebenen Mozzarella
100 g geriebenen Cheddar
100 g Frischkäse
2 EL Semmelbrösel
1 Ei
So geht es:
Höhle die Schirme der Pilze aus, indem du Strunk und Lamellen entfernst. Dann bepinselst du die Schirme von innen und außen mit Olivenöl.
Für die Füllung zerkleinerst du den Spinat und mischst ihn mit allen übrigen Zutaten.
Teile die Füllung auf die drei Pilze auf und streiche sie glatt. Gebacken werden die Schirme bei 180 °C für 12 Minuten.
Sind dir die Portionen zu groß oder möchtest du das Essen gerne für mehr Personen zubereiten, kannst du auch herkömmliche Champignons füllen. Statt im Backofen kannst du die Pilze außerdem auch auf dem Grill garen.
Das Rezept als Artikel findest du hier: http://www.leckerschmecker.me/heisser-hut/?&ref=yt
