Fruchtige Apfel Croissants mit Füllung: ein leichtes und leckeres Rezept zum Backen für Naschkatzen.
Dafür brauchst du:
1 großer Apfel
1 Packung Blätterteig oder Fertigteig für Croissants
100 g Butter
100 g Rohrzucker
1/2 TL Zimt
1 EL Vanille-Extrakt
200 ml Zitronen-Limonade (z. B. Sprite)
So geht es:
Als erstes wird der Apfel geschält. Mit einem Sparschäler geht das schnell und einfach.
Dann den Apfel achteln und das Kerngehäuse entfernen.
Den ausgerollten Blätterteig teilst du jetzt in 8 Dreiecke. Croissant-Teig ist meist entsprechend markiert. Nun wird jede Apfelspalte in ein Teigstück eingerollt.
Achte darauf, dass die Enden gut festgedrückt sind. So bleibt später alles da, wo es hingehört.
In einem Topf wird die Butter geschmolzen. Danach werden Zucker und Zimt miteinander in der Butter verrührt.
Sobald alles gleichmäßig vermengt ist, kommt der Vanille-Extrakt hinzu. Nun den Topf vom Herd nehmen und noch einmal alles glattrühren.
Die Apfeltaschen kommen in eine feuerfeste Form. Gib nun die Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.
Jetzt kommt die Geheimzutat: Die Zitronen-Limo wird sachte um die Teigtaschen gegossen. Sie sorgt für die richtige Saftigkeit am Ende.
Nach 35-40 Minuten auf 180° C im vorgeheizten Backofen sind sie fertig. Nun noch etwas Schlagsahne oder eine Kugel Eis dazu und dann: Guten Appetit!
Hier findest du unseren Artikel dazu: http://www.leckerschmecker.me/apfeltaschen-selber-machen/?&ref=yt
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