چرا میان قیمت قهوه در بازار و سود کشاورزان اختلاف وجود دارد؟

وضعیت کشاورزانی که در گوشه‌وکنار جهان به کشت قهوه مشغول هستند تعریفی ندارد. این در حالی است که قیمت خرید قهوه در کافی‌شاپ‌ها در سطح اتحادیه اروپا افزایش یافته است. این اختلاف قیمت ریشه در چه دارد؟