Manger des nuggets ou des frites ne serait pas anodin selon des chercheurs américains. La consommation de ce type d’aliments augmenterait en effet le risque d'accidents cardiaques. L’étude, menée sur 155 000 participants (90% d’hommes), aurait prouvé ce lien de cause à effet. Les participants qui mangeaient quotidiennement des aliments frits voyaient leurs risques exploser. Au bout de 3 ans, près de 6 800 candidats ont eu une maladie cardiaque ou un AVC. Toutefois, cette étude ne précise pas quels types d'aliments frits étaient consommés. Camille Petit, diététicienne, indique que plus l’aliment est frit, plus il est riche en graisses. Les aliments frits doivent être limités au quotidien, en particulier en cas de cholestérol.
Pour en savoir plus : frites, nuggets… ces aliments frits augmentent le risque d’accidents cardiaques
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