ويقول بائع للحشرات في السوق إن "كل ما يمكنه السير يؤكل"، مضيفاً بأن الناس عادة ما يسعون لأكل كل ما هو جديد وغير اعتيادي ولهذا "يأتون إلى سوق سان خوان لتجربة شيء غريب".
