Şifa kaynağı pekmez böyle yapılıyorErzincan'ın Kemaliye ilçesi ve köylerinde duttan pekmez yapımı başladı.
Şifa kaynağı pekmez böyle yapılıyor
Erzincan'ın Kemaliye ilçesi ve köylerinde duttan pekmez yapımı başladı. Bahçelerde dev ocaklar yakan kadınlar, doğal ve katkısız pekmez üretiyor.
Bahçelerden dut toplama mevsiminin sona ermesinin ardından bol güneş ve hafif rüzgarın etkili olmasıyla birlikte Kemaliye'de kadınların pekmez mesaisi de başladı. Bahçelerde yaktıkları ocaklara dev kazanları yerleştiren kadınlar bir taraftan duk kaynatırken bir taraftan da şırasını topluyor. Kazanlardan alınan şırayı güneş gören damlarda tepsilere seren kadınlar, bir süre olgunlaşmasını bekliyor. Bir hafta süren bu işlem sonunda Kemaliye'nin tadına doyum olmaz pekmezi hazır hale getiriliyor. Haber
https://www.haberler.com/erzincan-sifa-kaynagi-pekmez-boyle-yapiliyor-12210808-haberi/
